The Science of Taste

Warum schmeckt dasselbe Getränk aus unterschiedlichen Gläsern anders? Wie beeinflussen Form, Aroma und sensorische Wahrnehmung unser Geschmackserlebnis? Die Wissenschaft des Geschmacks beleuchtet die Forschung und Innovation hinter dem Genuss und erklärt die Grundlagen unserer Wahrnehmung.